★出自巴黎知名美食書店LibrairieGourmande之手精心打造
★如同進行虛擬的環法之旅，收錄別具特色的“獨特配方”！
★只要基本材料，就能創造出專屬於你的法式鐵盒餅乾只需麵粉、糖、油脂和蛋，就能變化無限多的「法式鐵盒餅乾」
本書作者Déborah出生於熱愛烹飪的家庭，2007年買下美食書店LibrairieGourmande後，不僅讓她得以結合對書本和烹飪的熱情，每天翻閱上千本食譜書，更將此地打造成為老饕、美食家、主廚、糕點師…聚集的巴黎知名場所。
法國人兒時的美好記憶往往少不了「鐵盒餅乾」，這些以麵粉、糖、油脂和蛋等簡單的基本食材，加入了每個地區、城市獨有的特色，更超越國界探索，變化出各種的petitsgâteaux（餅乾與小蛋糕）。有些配方是家族代代傳承而來，少見而獨特；有些配方經過Déborah多次的測試、改良調整；還包括邀請到客座大師們－ChristopheFelder、YannBrys、PierreMathieu、BenoîtCastel、AlexandreCernec、GiuseppeMessina...貢獻的獨家食譜。
內容除了以麵團製作方式區分的6大類，還有以所含材料進行分類，更快速的找到自己及家人喜愛的配方：
無麩質Sansgluten
無乳製品Sanslactose
無油脂Sansmatièresgrasses
無蛋Sansoeufs
含蛋白Avecdesblancsd’oeufs
含蛋黃Avecdesjaunesd’oeufs
含柑橘類水果Agrumes
含杏仁Amande
含椰子Noixdecoco
Déborah以她對食譜書專業的角度與眼光，創作收錄成這本「令人難以抗拒的法式鐵盒餅乾」。60道配方有別於你已知的餅乾食譜，保證試過難忘，強烈建議你從中找尋喜歡的種類，組合成你專屬的法式鐵盒餅乾！
美食
烹飪
餅乾
蛋糕
書店
麵粉
鐵盒
食譜
