完美精選七十道台灣傳統料理，斯土斯民的飲食文化，藉著每一道料理娓娓道來。
『台灣菜』經過歲月的流轉，早已塑造出新的形象，也最能顯現本地文化性格，其菜式有「辦桌」的傳統風味、「海鮮店」的生猛系列，以及「台菜餐廳」酒家菜的創新。
內容收錄老師傅的經驗傳承及小撇步，煮得一手好菜並非難事。
完美精選七十道台灣傳統料理
斯土斯民的飲食文化
藉著每一道料理娓娓道來
『台灣菜』經過歲月的流轉
早已塑造出新的形象，也最能顯現本地文化性格
其菜式有「辦桌」的傳統風味
「海鮮店」的生猛系列
以及「台菜餐廳」酒家菜的創新
內容收錄老師傅的經驗傳承及小撇步
煮得一手好菜並非難事
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