喝水，是需要學習的生活習慣和技巧「喝飲料喝咖啡喝湯也算是補充水分吧？！」
「忙得連喝口水的時間都沒有！」
「水？我每天都有喝呀！還能多講究？」
你是否也常有這些想法呢？
忽視喝水和各種讓人信以為真的喝水迷思，使得身體在不知不覺中發出「缺水警訊」，人一旦缺水，乍看沒有大礙，身體卻失去了正常運作的條件，還會累積許多對大腦和身體造成傷害的危險因子，換句話說，正確喝水，是最最基本的保養法。
│你缺水了嗎？│
透過以下簡單的問題自我檢視，了解身體的含水量狀態：
早上起床感覺口渴
平時白天經常覺得口渴
皮膚乾燥、皮膚彈性差
眼睛時常覺得乾澀
嘴唇乾燥易裂
口腔、舌頭感覺乾澀
有便秘的困擾
容易感到疲倦
每日的排尿量少
尿液呈現深黃色或褐色
【喝水的科學＆保養法全面掌握】
台灣首席品水師教你最高喝水法，打好健康基底和生活質感
喝水不只影響代謝機制，長期下來更會對健康造成全面性的影響。正確喝水能讓身體有效吸收、排毒，甚至喝著喝著，發現病痛不見了！本書作者陳君潔是一名專業品水師，她原本也是不愛喝水一族，直到學習品水後，親身體會喝對水不但能提升身體的使用效能，還能改善皮膚、肌肉、筋膜、關節、腸胃消化、免疫系統等諸多問題。作者藉由遠赴德國成為品水師的故事，專業分享喝對水、喝好水與品鑑水的方法，讓大家透過品嚐水的細節提升喝水的品質及品味，讓每天喝到的每一杯水，都替健康與生活質感加分。
你的大腦需要水
有些人長期不感覺口渴，並不表示體內水分充足，而是大腦早已經處於乾旱狀態！如果你容易感覺疲勞、煩躁、思考變慢，或各種由大腦發布的傳導速率變差，那就是大腦的緊急呼救，請趕快補充水分吧！
身體的問題，喝對礦泉水竟然就有解
在歐美，醫師會開立水的處方箋；在台灣，醫生也常要病患多喝水，
但你知道要喝的是哪一種水嗎？
‧睡眠品質差：喝鈣、鎂比例為2：1的水。
‧氣喘症狀：喝含鎂成分的水，如同喝下天然的抗組織胺。
‧關節僵硬疼痛：含矽礦泉水對韌帶、肌腱、結締組織的組成與修復有幫助！
‧便秘：來瓶含有硫酸鹽成分的礦泉水，有天然瀉劑的作用。
‧水腫：攝取些許富含鉀離子的礦泉水就有用！
還有其他如頭痛、頭暈、疲勞、精神緊張、心悸、焦慮、肌肉緊繃、腰酸背痛……等現代人的通病，都能透過喝水改善，甚至能幫助強健心臟及降低中風的風險！
不是一天8杯水就好──一日喝水計劃vs.各族群喝水指南
一天8杯不是喝水的鐵律，輕鬆跟著計畫喝對時段，就能幫助大腦清醒，讓身體高效運作。此外，成人、嬰兒、學童、老人、孕婦、運動前後適合的水都不同，喝對了才讓每個人獲得真正需要的養分。
米其林的選水之道，用水提升飲食口感！
不同種類的水能和料理蹦出有趣的變化，法式料理選用小顆粒氣泡水，沖咖啡選低至中等TDS的礦泉水，入口前才沾醬的日式料理避免配飲過濾純水，含鈣礦泉水則是搭配紅肉的好選擇！
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李源德／台大名譽教授、前台大醫院院長
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