游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書

NT $ 572


第一本手擀可頌丹麥自製全書
2019法國世界麵包大賽MondialDuPain甜麵包特別金獎,
公開層次酥疊的獨門手技,體現酥脆蓬鬆軟郁的美味秘訣!
跟著職人同步世界風潮的法式美感工藝,
不出國也能學到第一手大師級究極工法。

可頌CROISSANT.丹麥DANISHPASTRY.大理石MARBLEBREAD.布里歐BRIOCHE

頂級可頌丹麥手作全書﹛暢銷修訂版﹜


可頌