美食令人難忘，不在於菜式有多名貴，手工有多精緻，而是在於蘊含其中的人情味。方太一生與飲食結緣，少時曾享受山珍海錯，也經歷逃難困乏，成年後的遭遇多番迭宕，憑着努力不懈而成為風靡一時的烹飪名家，事業成功背後不無辛酸。她自言：「沒有甚麼味道會使我不捨和難忘；倒是在吃某些特殊的食物（不是名貴，只是用我家的特有烹調方法去烹製）會使我憶起當年進食時的『情』與『事』。」
方太在本書中以誠摯的筆觸寫出與親人、朋友、街坊的段段情誼，以二十八道盛載了回憶的家常菜貫串難忘的往事，文字中不經意呈現了她堅毅的生活態度和正直的價值觀。但願讀者欣賞美食，並珍惜與周遭的人相遇相處的緣份。
不無
名貴
