一位台灣女生在新加坡的半熟哲學。新加坡傳統早餐以半熟雞蛋佐麵包，蛋白要凝未凝、蛋黃似熟非熟，所謂恰到好處，是生活經驗凝練出來的直覺。本書共收錄孫一鳳八十三篇散文，看一雙細膩敏銳的眼睛，如何關照生活。她饒富詩性的筆觸、蒙太奇式的書寫手法，交織跨地域跨文化的切身體驗。在抒寫自我和敘述他者之間，往復於故里他鄉的，是一顆玲瓏詩心寫就的生活剪影、都市觀察與味覺鄉愁。
蛋白 麵包 新加坡
