素食，是簡約生活的起點。
時尚Blogger從飲食開始實踐身心的減法，
至居所、衣著、旅行，甚至情感的斷捨離，
由外到內，發現極簡日子的美好。
從吃進肚子的食物開始，到生活美學與心態，
1000天的素系練習。
三年多前下定決心成為素食者的攝影師兼時尚BloggerCharlotteinWhite，
由茹素初期因不懂吃而營養不足，
到後來找出均衡又豐富的素食之道；
體驗過吃太多奶製品而帶來嚴重暗瘡問題，
再轉為純素食者的經歷；
跨越過家人的不理解和刻意遷就肉食朋友的「黑暗期」，
再修習創意食譜再尋找城裡美味的素食餐廳……
她從素食悟出「愈簡單，愈豐足」的道理，
從食啟發衣、住、行等生活細節，情感和心態的轉變，
由外到內，一步步成為真正的素系風格女生。
#素食日常#營養素食食譜#素系女生#GirlGoGreen#WhatVegetarianEat
本書特點：
．網絡紅人CharlotteinWhite首度以流麗的文字，配合簡約而具個人風格的相片，分享她從肉食者轉為素食者的歷程，從而對生活態度的影響。
．書中既有實用的素食及營養相關資訊、簡易食譜，亦有提及身心斷捨離及簡單生活的散文，不只教讀者在飲食上追求lessismore，更以過來人的身份提倡「素系」對於人生的正面影響
