～韓國高水準咖啡拉花實用書～
8大咖啡拉花種類影片實作教學，
透過「想像訓練」從模仿進階設計，晉身咖啡拉花設計師。
【本書特色】
◎韓國咖啡屆首席作者聯手教學：
韓國實力派咖啡師「咖啡中隊長」、UNCLE咖啡學院教育部長鄭渊浩著；「咖啡大叔」金再根專文推薦，號稱史無前例的高水準咖啡拉花實用書！
◎手機掃QRCode影片直擊製作現場：
藉由QRCode直擊韓國頂尖拉花咖啡師操作過程，提供基礎到實作的全面影片教學！
◎從模仿晉升設計的進階挑戰：
比基礎更高一層級的進階拉花專書，透過「想像訓練」從模仿進階設計，晉身咖啡拉花設計師，挑戰國際進階拉花大賽！
【經典內容】
1咖啡拉花的發展
2意象訓練
3進階設計
4最特別設計-視覺
5最特別的設計-技巧
6進階咖啡拉花競賽
7贊助與活動
8咖啡拉花照片集
【咖啡拉花８大種類】
★醬料雕花
★泡沫雕花
★咖啡雕花
★速寫雕花
★倒入法
★直接倒入法
★立體咖啡拉花
★特別的咖啡拉花
一家咖啡廳的吸引人之處，除了咖啡口感，
美麗新奇的拉花也同時給人味覺以外的視覺饗宴，
拓展咖啡給人的感官廣度。
然而除了基礎心型、蕨類拉花之外，
咖啡拉花根據奶泡、穩定化、倒入起點、奶柱粗細、高度差調整、
流速、倒入方式等條件，可以產生許多變化，
進階拉花咖啡師不斷混入顏色、泡沫、雕塑等元素，驚艷整個飲食世界。
本書的所有技法皆針對無法滿足於基礎拉花的讀者，
以做出自己的風格、創意甚至華麗為目標，設計視覺感十足的作品。
韓國第一線的拉花咖啡師透過影片演示８大咖啡拉花種類，
讀者可藉由QRCode直接看到韓國最佳拉花咖啡師示範杯子與奶泡鋼杯的掌握方式，
具體感受咖啡拉花成功關鍵！
連第一杯咖啡拉花與第二杯咖啡拉花無法維持相同品質，這種令咖啡師感到挫折的問題，
本書也提供了經驗分享。
並收錄進階咖啡拉花大賽資訊，以及經典的咖啡拉花作品。
經過本書的「想像訓練」單元和大量設計發想的淬煉，
讀者能逐漸理解多種材料變化應用的原理，
在研究與練習的同時，進入另一個層次體驗咖啡世界的廣博，
從學習模仿的階層，晉身為「咖啡拉花設計師」。
