為使讀者淺略認識周遭環境與禽畜疾病發生的關聯,培養飼育照顧之能力,特請中興大學獸醫學院知名教授編撰本書,分章介紹禽畜保健衛生之內容,不但讓您認識禽畜保健衛生的重要性,更可進一步了解各類禽畜易患疾病,進而提升禽畜保健的知識與技能。本書分一、二上、二下共三冊,本冊首先說明禽畜保健衛生的意義、飼料安全與衛生及環境衛生,並介紹細菌、病毒、免疫及藥物等重要課題。
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