只要一個琺瑯盒，所有點心都能做！
亞馬遜暢銷榜5星好評
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走進7位日本人氣名師的廚房＋公開琺瑯盒製作獨特配方！一定要某款模具才能製作某款甜點，對於小廚房或初學者來說，實在太麻煩了，不同形模具的收納更是傷腦筋。雖然在製作甜點時購買模具也是一件蠻快樂的事，但是有沒有更輕鬆的方法呢？
有！答案就是一個琺瑯盒！
只要一個琺瑯盒，不僅是事前準備可使用的道具，同時也是調理器具、模具與容器。在日本，許多人氣名師的烘焙料理教室中，會直接使用琺瑯盒製作油漬秋刀魚、糖水草莓、油封雞胗…等。不論是以直火加熱琺瑯盒，待涼直接放入冷藏室保存，從烹煮到保存同一個琺瑯盒就能搞定！這是琺瑯盒非常優秀的地方，疊放收納更是非常省空間。
本書中的所有點心，均以21×16.5×3cm的琺瑯盒製作，是一般家庭2〜4人份適合的尺寸。琺瑯盒不僅非常耐熱、導熱性佳，烤箱烘烤沒問題，也可以直接於爐火上使用。除了耐熱以外，不容易沾附味道、抗酸性強，即使是氣味較強烈、使用酸味強的果醬製作點心，都可以保持穩定狀態。
一窺7位日本人氣烘焙料理名師的廚房故事
超人氣的烘焙料理名師，廚房裡有些什麼呢？本書帶你一窺渡辺真紀／中川多磨／『蛙食堂』松本朱希子／桑原奈津子／『tiroir』高吉洋江／若山曜子／『danslanature』千葉奈津絵老師們的廚房聖地，並獲得她們以琺瑯盒製作各種美味甜點的獨特配方！不需要特別的材料。不需要高價的道具。自家廚房，不添加任何多餘的成分，為了家人所做的點心。這就是可以被稱為『對身體友善』的安心甜滋味。
1渡辺真紀老師 不使用奶油的點心
2中川多磨老師 豆腐與豆渣的點心
3『蛙食堂』松本朱希子老師 豆漿點心
4桑原奈津子老師 果乾的點心
5『tiroir』高吉洋江老師 黃豆粉與芝麻的點心
6若山曜子老師 優格點心
7『danslanature』千葉奈津絵老師堅果點心
細細挑選每一種材料，親手作，心裡一邊想著即將品嚐的人，一邊製作糕點。烘焙點心，不僅僅只是享用新鮮剛出爐糕點時的快樂，更是在日常生活中一段極為珍貴的時光。使用琺瑯盒代替糕點烤模，讓生活中如此美妙的時間，更容易貼近。
快來試試一個琺瑯盒的獨特魅力吧！
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