本書5大特色
特色1 用淺顯易懂的插畫和圖解來解說營養常識！
詳細解說應該知道的營養知識，有許多照片、插畫和圖解來輔助說明，讓你能輕鬆理解。
特色2 詳細介紹「最有效」的營養攝取方法！
介紹各種營養素的種類和功效，也會讓你知道哪些營養素一起搭配攝取，更能提升其功效和吸收率，及烹調上「聰明」的營養攝取方法。
特色3 解說正確「飲食搭配」讓你提升健康效果！
除了介紹各種食材的健康效果，還有很多「飲食搭配」的訣竅，讓你知道哪些食材搭配一起吃能讓彼此的效用倍增，更加提高健康效果。
特色4 攝取營養來改善慢性病及美化肌膚！
從營養學的層面，針對貧血、高血壓、肥胖等生活習慣病，提供預防和改善的對策。也提供改善肌膚乾燥的困擾及有效凍齡的有用資訊。
特色5 解答你缺乏的營養常識所造成的「不安疑問」！
解說關於健康食品、食物過敏或食品添加物等，這些你經常聽到、關於營養及健康的事，本書能清楚解答你所不了解的疑問。
全新的營養學
讓你吃得美味
身體變健康
對生活非常有用的營養學
能讓你身體更健康！更美麗！
有益健康的10大營養知識
如何攝取營養提升免疫力
讓營養素被充分吸收的方法
如何吸收食物的抗氧化機能
如何運用食材搭配攝取營養
利用營養素來改善身心不適
分析營養輔助食品及食品添加物
了解常見食材的營養成分與功效
