本書將「醃漬」分為九大種類，每道均有老師叮嚀和營養師的營養計算，讓您也能輕鬆享用醃漬食品的美味，創新的醃漬手法，將帶您重新認識醃漬食物，徹底顛覆以往對於醃漬的認知。醃漬時，該注意什麼？怎麼做，才能醃出美味又健康的醃漬菜？農產品達人－蘇鼎雅老師將分享她的獨創做法，教您如何醃漬出四季的好味道！
