沒錯，路邊小店隨手就可買到各式啤酒，但是唯有自己在家釀製的啤酒，才能享受到第一口的新鮮麥芽香。 本書對於釀酒學理及各類啤酒的製程有簡單、正確、扼要、清楚的描述，讓初學釀酒者容易上手不會失敗，附有世界各地多種口味的啤酒酒譜10道及啤酒食譜16道，與讀者分享美食，也更添加了些生活的樂趣。【本書特色】◆〈基礎篇〉介紹啤酒釀製流程圖、基本設備、基本材料、STEPBYSTEP輕鬆釀啤酒。◆〈釀酒篇〉.加拿大、美式、英國、德國、愛爾蘭等各地特色啤酒酒譜，及啤酒色香味的品評。◆〈應用篇〉用啤酒做中西佳餚。
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