本書選用天然的替代原料或不同的組合方式，設計出52種低卡點心，讓嗜吃甜點的人，減糖減脂增美麗！。 天使、戚風和海綿蛋糕，小餅乾、派和塔，可麗餅、瑪芬和思康，輕盈的慕思、果凍、果醬和冰品，舒芙蕾、提拉米蘇，布丁和奶酪。 以蛋白為主要原料，減少鮮奶油的使用量，加入優格、豆腐和新鮮水果，減糖、低脂，真輕盈！ 常常有人問知名的香草蛋糕鋪老闆兼主廚金一鳴：哪一種蛋糕吃起來比較不會胖，其實一般傳統甜點的組成原料，大多屬於高卡洛里的。要面對這些甜點動心忍性，還真不容易！【本書特色】◆以春夏秋冬區分50道低脂又好吃的食譜，不同的節氣不同的心情，就要吃不同的低卡甜點！◆超美麗大圖及詳細步驟圖。
