◆食譜：輕食主義，主張健康、低油、低熱量。
◆內容：涵蓋100道健康醋料理及近16種養生醋方的釀製介紹。
本書揭示了醋的優點，包括：預防高血脂、消除疲勞、降低血壓、生津開胃、促進人體能量代謝、、抗菌殺菌、延緩衰老…等功能，醋的好處如此多，因此本書也教導讀者DIY做手工純釀醋，同時也包含選購純釀醋指南。
介紹了16種養生醋之後，創意達人劉維珍親自示範這16種醋如何運用於料理上，教讀者輕鬆做出100道醋料理。
◆取材：每道食物皆有明確數據標示（含計量單位、熱量營養估算、成本估算…等）
◆成本：聰明採購，不用花大錢也能擁有健康食品，輕鬆做出美味佳餚。
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