◆食譜：蔬果輕食主義，主張健康、營養、低熱量。◆內容：本書涵蓋26種蔬果的刀工切法，以圖文對照的方式教導讀者學會基本刀工，還包含100道蔬果變化料理，每道菜皆有明確的食材介紹、刀工解說及美味TIPS，菜色豐富多樣，內容簡單易學，是初學者下廚房的必備工具。
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