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台灣水果種類繁多，品質優良，盛產期價錢更是便宜。在不景氣的年代，只要您懂得利用水果養生，花小錢就能讓身體更健康。《水果食療大全I、II》結合了生機飲食傳道者歐陽英老師與減肥教主于美人小姐，針對每種水果提供「歐陽英精研水果養生食譜」，及「于美人獨家水果美容瘦身妙方」，另外還包含許多實用的水果選購要領、保存方法、功效、禁忌等資訊，可稱為水果食療百科全書。
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