日本一城一食:從戰國史秒懂十二現存天守、三大名城、五大老居城、二條城 (電子書)

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﹝以史為經‧以食為緯﹞
一本搞懂★戰國史、名城史、日本國民美食由來
清楚圖解★城郭遺跡、重要文化財、正宗江戶味


‧有沒有想過……日本古蹟好像看不懂?
‧去逛日本城大家只在意等一下吃什麼!

話說,戰國時代結合軍事、經濟功能的城郭陸續興起,豐臣秀吉一過世,德川家康處心積慮奪權的心態人盡皆知。
本書就是從「胖貍」拉攏關係,逐一佈局、起兵奪權為起點,以時間為軸線,描寫武家政權、名城興衰和飲食風潮的變遷。

究竟……
哪幾座是真正躲過轟炸且保存至今的現存天守?
哪些城又是鋼筋水泥復原,還從黑色改建成白色的?
為什麼城郭旁都有可怕傳說?石棺也可以用來築城?
經典名城與國民美食之間,又有什麼不可說的祕密?

秒懂◆日本戰國史、城郭工藝等文化遺產
品味◆特色料理、史蹟與名所的歷史意義

話說……
到江戶城 就要吃→天麩羅
到金澤城 就得嚐→生魚片握壽司
到彥根城 當然點→日本和牛
到丸龜城 必定吃→烏龍麵
到熊本城 就得喝→燒酎
到弘前城 就得買→蘋果洋菓子
到二條城 竟要吃→洋食……
日本名城與料理之間的關聯是……?

【本書特色】
★從戰國風雲,到名城興衰、國民美食
深入淺出,從日本戰國史實、美食切入,零門檻日本城指南
破解看不懂、無趣的漫遊,帶你「一城一食」走遍歷史經典

★與其逛日本百名城,不如深究經典名城
精選3名城、5國寶、7重文、5大老居城等
題材新穎、最適合台灣人閱讀的文化&旅遊書


戰國 生魚片 料理