一本專為胃癌病友量身設計的飲食照護指南！
解答讀者對飲食與癌症之間的可能關係！台灣是胃癌罹患率相對較高的地區，根據世界衛生組織估計，胃癌是全世界排名第六位的最普遍被診斷的癌症，近年胃癌雖在國人癌症死因的排名逐漸下降，但在2020年仍占有第八位，顯示胃癌對國人仍是一種相當重要的癌症。
本書結合了台大醫院的臨床醫師、護理師、營養師共同編著，對胃癌形成的可能相關因素，胃癌的診斷與治療，以及胃癌的營養指導等，做了詳細的說明。更從基本的胃構造開始談胃癌的高危險群、胃癌的診斷與檢查、胃癌的分期與治療，並針對胃癌的營養指導，包含術前術後飲食照顧做詳細的示範，是不論病人、家屬、照顧者，甚或是醫護相關衛教工作者不可或缺的一本書。
‧全新增修腹腔內熱化學治療
胃癌的高危險群請注意本書：
．高鹽飲食習慣者
．喜好食用經過防腐處理的食物
．曾接受過胃部切除手術者
．幽門螺旋桿菌感染者
．有胃癌家庭史者
【正確的胃癌手術營養照護觀念】
．術前不需長時間禁食
．術前不常規放置鼻胃管或盡早移除
．狀況若允許，術後宜盡早進食
．如無法經口或鼻胃管進食，盡早採用腸道灌食
．不需忍痛，選擇適合的止痛藥
．宜提早下床活動復健
【胃切除後進階飲食準則】
．胃癌術後進食第1至2天：清流質飲食
．胃癌術後進食第3至4天：全流質飲食
．胃癌術後進食第5至6天：半流質飲食
．胃癌術後進食第7至8天：剁碎及軟質飲食
【胃切除後食譜做法參考】
．溫和飲食參考做法——鹹粥∕甜粥∕麵食等
．軟質飲食參考做法——主食∕濃湯等
．好吃稀飯參考做法
．好喝高湯參考做法
特別收錄
．從營養觀點談如何預防癌症復發
．胃癌術後的管路照護
．整合性癌症治療（Integratedoncology）
．銀髮族智慧健康感測及遠距照護應用
【專業推薦】（依姓名筆劃排列）
李伯皇／臺灣大學名譽教授
林芳郁／亞東紀念醫院院長室顧問
林肇堂／輔仁大學附設醫院特聘顧問
陳明豐／中國醫藥大學附設醫院心臟血管中心榮譽院長
陳敏夫／林口長庚紀念醫院榮譽院長
陳維昭／臺大醫學院名譽教授
楊泮池／中央研究院院士
葉松鈴／臺北醫學大學保健營養學系教授
鄭金寶／前臺大醫院營養室主任
金寶
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