南方蟲草之后:蟬花

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蟬花、冬蟲夏草、白僵蠶並稱為三大蟲生真菌,均具有保肺、益腎、補精、提升免疫力等效用。蟬花的藥用與食療價值雖然近幾年才受到重視,其實傳統典籍早有記載;本書作者也已研究多年,
甚至已成功培育了蟬花菌絲體。
正好衛生署中醫藥委員會黃林煌主委憂心冬蟲夏草價格被炒作,且其產品多出自中國大陸,
假貨充斥,建議不妨以蟬花替代。機緣湊巧,花蓮發現了本土小蟬花,亦由作者獨家取得樣品,
十分難得,覺得遠景無限。因而將研究心得加上古今學者專家的實驗數據,整理成書,
以供產、官、學界進一步研發的參考。
書中特別引介古籍名方,如萬應蟬花散、蟬花明目方、蟬花地骨皮方等。以及現代養生食譜:
金蟬脫殼蒸、金蟬花清蒸乳鴿、蟬花參湯、枸杞豬腱煨金蟬,金蟬花神仙粥、
金蟬花降壓茶及金蟬花止咳化痰粥等多道,既實用又有效。
最重要的是未來可以開發成保健食品,不管深入研究或市場規模都十分遠大,值得有心者投入。


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