吉米將媽媽給的種籽種在廣場上，這個舉動將森林裡的動物們紛紛引來好奇觀看，到底會種出哪些東西呢？每個人都好期待呀！而擅長做出美食的可可又會變出什麼美食呢？
在現代，很多孩子沒有機會接觸泥土，無法體會自然的奇妙及生命誕生的喜悅。
種子多麼神奇！只要給它適合的溫度及環境，它就會變出意想不到的的魔術！
淡水幸褔農莊‧自然農法推手陳惠雯
每顆種子的旅程都是充滿挑戰，它必須要和泥土、石頭奮鬥
努力發出柔嫩的綠芽走向屬於它的未知
由兒童文學研究所黃雅淳教授溫柔導讀
讓每位幼兒心中都有顆暖暖的小太陽
可愛的動物故事常常可以給予年幼的孩子一些親切的鼓舞力量，讓他們因為喜愛與認同，而願意向書中的主角學習。
《怎麼還不發芽呢？》透過勇敢的小豬吉米離家獨立生活，建立家園、開墾農地，並認識新朋友小熊可可與兔子阿貴。他們守望相助，陪著吉米一起培育、觀察園中蔬果的成長，用「一顆顆小太陽」來形容剛成熟的蕃茄；以「各種顏色的小燈籠」來描述掛在枝上的甜椒；也製造了一點小懸疑，讓菜園一角有一種植物，開完花後，葉子也變黃了，卻一直沒動靜，直到田鼠先生從土裡鑽出來建議：「把根拔出來看，就知道答案了。」讓小讀者了解花生是生長在土裡面，並可因此學習植物不同的可食部位。
書中藉由阿貴與朋友們一起晒蘿蔔乾、高麗菜乾與醃製泡菜來幫助小讀者認識各種保存天然食物的方法。當他們收成時，善於烹飪的小熊可可為大家做了「花花煎蛋」、「彩色圈圈大披薩」、「甜椒炒飯杯子」。這些新奇有趣的菜名，也可以引起小讀者的食欲與好奇心，在家長的陪伴下，一起做幾道健康美味的料理，除了享受親子時光，也能讓孩子體會天然食物的好味道。
且讓孩子跟著《怎麼還不發芽呢？》的主角們，學習當個綠手指，像遊戲般地享受挖掘泥土、種植耕作的樂趣。
