好吃又永不退流行的起司蛋糕，竟是意想不到的簡單！ 「漂亮又好吃的起司蛋糕、點心只能用買的啦！自己怎麼可能做得出？」 這是一般人的想法，很多人馬上就打了退堂鼓。然而大家可能都沒發現，起司蛋糕就是這麼好做又好吃的喔！ 本書運用14種最常見的市售起司，做出最好吃的起司蛋糕和輕食，包括經典的原味起司蛋糕、輕乳酪蛋糕、紐約起司，最流行的草莓蛋白卷、玫瑰蕾雅慕斯，最簡單的燻鮭魚起司卷、起司蛋餅等，只要買好起司原料馬上動手做，當天就能成功完成，獨享、招待親友都OK。 書中附有清楚的圖片說明、8個最基礎的烘焙法解說，讓你邊看圖就會做。不要再流連蛋糕店前了，誰說起司蛋糕一定得用買的？【本書特色】◆用14種市售起司，做出好吃的起司蛋糕和點心。◆製作起司蛋糕過程中不可不知10大問題詳細解答。◆8個最基礎的烘焙法圖解說明，成功製作蛋糕。◆超簡單的3種起司抹醬，在家DIY毫不費力。◆食譜編輯群試吃大評比，推薦最好吃的「市售起司點心」。◆教你起司的保存、起司適合搭配的飲料、如何切好起司和蛋糕等小撇步。
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