真正的釀酒不是只有浸泡，更要完全發酵。從現在起，一起享受在家釀酒的樂趣！
如果你以為釀酒只是把米酒與水果、藥材泡在一起，浸個幾個月即成，那你就完全無法享受釀一瓶自己的酒熟成時的新鮮味及滿足感。真正的釀酒不是只有浸泡，更要完全發酵！本書將指導你如何運用輔助工具及正確步驟，簡單輕鬆釀出各式水果酒、乾果酒，甚至難得一見的氣泡酒！
【本書特色】
◆〈基礎篇〉介紹專業釀酒的原理及基礎步驟。
◆〈釀酒篇〉運用水果、乾果，與濃縮葡萄汁釀製美酒，輔以詳細的圖文解說。
◆〈技術篇〉公開所有釀酒技術，以及操作訣竅，讓你輕鬆成為釀酒高手。
◆〈附錄篇〉教你正確品酒技巧，以及釀酒過程Q＆A。
水果酒 氣泡酒 乾果 水果 發酵 葡萄汁 感恩節 霜降 冬季來臨
