：古代飲食變化多樣，是中國文化的一個重要組成部分，本書主要對漢族的飲食演變進行全面的敘述。書中述及古代獨特飲食風格的形成，從主實的五穀，到蔬菜、肉類、水果千變萬化的副食，還有獨特的烹調手法，畫龍點睛的調料，呈現出色香味俱全、傲視世界的飲食文化。
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